頑張った自分へのご褒美や、大切な人への贈り物に大活躍！熊野牛の魅力と最高の味わい方をご紹介！

少し背伸びをするだけで本格的な黒毛和牛が味わえる！

「神戸牛」や「松阪牛」など、超高級な黒毛和牛はありますが、私がなんと言ってもオススメしたいのは熊野牛です。

熊野牛は、神戸牛と同じくブランド牛「但馬牛」の血統を取り入れた高級和牛ブランドで、知名度こそ神戸牛に及ばないものの、肉質でも風味でも決して劣りません。

神戸牛はステーキハウスで注文すると、諭吉さんが5人ほど飛んでいきますが、熊野牛ならちょっと背伸びをして手が出ます。

王道のステーキだけでなく焼肉・すき焼きやBBQで大活躍！キメ細やかな肉質と豊かな風味が特徴の「熊野牛」

熊野牛の特徴は、他の黒毛和牛と同じく、キメの細かい肉質と噛んだ時に口の中いっぱいに広がる風味です。

「口の中でとろける」ような柔らかくて甘みのある肉汁が口に広がる瞬間は語彙に乏しい私ではうまく表現することができないので、ぜひご自身で体験してみてください。

まだ今までは生産数も少なく、熊野牛を使った料理は現地でないと味わえませんでしたが、今では知名度も上がり、楽天市場などにも通販でも手にすることができるんです。

ステーキの王様“フィレステーキ”

今回はその熊野牛の中でも特に極上の「フィレステーキ」をご紹介いたします。

牛肉の中でも最高の部位である「フィレ」はサーロインの内臓側についていて、ほとんど運動することなく成長した赤身肉です。
余計な運動をしないため、固くなったり筋張ることがなく、とてもきめが細かく柔らかいうえに脂肪が少ないので、肉のおいしさを追求したい人だけでなく、健康志向や高齢の方まで、食べる人を選ばず食べやすい部位です。
そのステーキは、牛肉料理とかステーキと言った枠を超え、肉料理の中でも特に最高級です！

肉質はきめ細かく舌触りもまろやかで、噛んだときの柔らかさはまさに「とろける」感じ。
味も、赤身のほんのりとしたクセのない甘みも感じられ、鼻に通る風味は至高、五感で感動を体験できます。

最も肉の旨味を体感できるうえに、脂が少なくカロリー控えめが嬉しい！

ただ、残念なことに1頭から取れるフィレ肉が少なく、大手のECサイトでは取り扱いができないんです。

楽天市場でもロースやサーロイン、ユッケはありますが、フィレ肉の出品はありません。

これだけ気になるフィレ肉ですが、私が知っている中では唯一、高級肉専門の卸業者【MEAT FACTORY】さんで取扱いがあります。

厳格な品質チェックだけでなく、徹底した衛生管理や異物混入対策をしているので、最高級の熊野牛を最も安心して味わうことができます。

自分へのご褒美だけでなく、大切な人への贈り物にも間違いない逸品です。

敬老の日にはギリギリですが、もし迷っている人は普段と違う最高級をプレゼントしてみてはいかがでしょうか？